Originaire d'Amérique du Sud, l'arrow-root est la racine en forme de...flèche (bravo) de la marante, une plante verte aux grandes feuilles allongées.
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| A la racine de l'arrow |
Très répandue dans les pays de l'hémisphère sud, l'arrow-root s'utilise dans les préparations salées ou sucrées comme épaississant naturel. Elle n'a ni goût ni odeur.
Outre l'alimentation, c'est aussi une excellente plante d'appartement, facile à vivre et reconnue pour son action dépolluante !
PS : on passe dès demain à la pratique avec une petite recette...
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