En ces jours propices aux rhumes divers et états grippaux lancinants, on a pensé à une recette pour reprendre la lutte contre le froid en toute gaieté. Voici notre gâteau spécial Mal de gorge, baptisé Miel C.
Ingrédients (pour un moule à manqué)
40cl de jus de citron
100g de miel (environ 3 cuillères à soupe)
75g de farine
75g de Maïzena
2 oeufs
1 yaourt
1 pot (de yaourt) de lait
1/2 sachet de levure
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélanger les farines et la levure et incorporer à la crème aux oeufs. Ajouter le yaourt puis le lait en mélangeant à chaque fois.
Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs à la préparation avec une spatule. Beurrer un moule à manqué et verser l'appareil. Faire cuire 1 heure.
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| En cours de cuisson |
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| A la sortie du four |
Laisser refroidir avant de démouler.
Déguster avec un bon thé.
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