vendredi 28 novembre 2014

Quiche sans pâte aux épinards & potiron {sans gluten}

 
On avait envie d'une quiche aux légumes et celle-ci, bien ancrée dans la saison, nous a donné pleine satisfaction. Facile, délicieuse et légère : on vous la recommande. 

mardi 18 novembre 2014

Crème de potimarron & poireaux au fromage frais

 
C'est une recette issue d'une initiative de la région Ile de France que nous vous proposons aujourd'hui. En association avec la Ruche qui dit oui et 10 chefs, 10 recettes ont été élaborées, à base de fanes de carottes, peaux de pomme de terre ou carcasse de poulet. Les cannellonis verts de François Pasteau chef de l'Epi Dupin ont aiguisé notre appétit et l'on s'est donc lancés dans la réalisation de son plat, bon et écolo.

lundi 17 novembre 2014

Gratin de poireaux au sarrasin et reblochon

 
Mariage réussi, simple et détonnant, que celui des poireaux et du sarrasin. Le goût fruité des premiers, la saveur plus corsée du second font de ce gratin un plat délicieux, facile et économique. Le reblochon apporte quant à lui une touche de gourmandise et de crémeux. Une recette de saison à essayer.

mercredi 12 novembre 2014

Granola aux pommes, cranberries & noix

 
On a déposé les armes hier et revêtu le tablier pour confectionner des céréales aux fruits personnelles qui nous faisaient envie depuis des lustres. D'autant que ces belles cranberries fraîches ne nous avaient attendus que trop, aussi rouges que désœuvrées sur le plan de travail. Voici donc une recette fruitée et croustillante parfaite pour accompagner une belle journée d'automne.