lundi 30 décembre 2013

On nous mitonne des Cités de la Gastronomie pour 2020


Ce n'est pas pour demain mais Dijon, Lyon, Rungis, Tours sont les quatre villes sélectionnées par la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires (MFPCA) pour créer un réseau de Cités de la gastronomie d'ici 2020. Tout porte à croire que, pour l'occasion, nos représentants mettent les petits plats dans les grands.

samedi 28 décembre 2013

Manger-Bouger



Après les repas de ces derniers jours et en prévision de ceux qui arrivent encore, rien de tel que de consacrer le week-end à une petite remise en forme pour être d'attaque le 31. On a dressé une petite liste de suggestions du jour.

jeudi 26 décembre 2013

Carolina Amoretti, Arcimboldo des temps modernes


Source : site de C. Amoretti

Carolina Amoretti est photographe et, parmi ses projets, se trouve une étonnante série baptisée Totem. Si l'on ne peut s'empêcher de penser au peintre italien Giuseppe Arcimboldo et à ses visages composés de légumes, de fruits ou de fleurs, elle apporte au genre une rigueur millimétrique et introduit de nouveaux aliments du quotidien comme les pâtes ou les bonbons.

mardi 24 décembre 2013

En 2014, No More Woof fera parler les chiens


Business révolutionnaire ou invention foldingue, No more Woof est le projet barré d'une troupe de suédois qui n'a d'autre ambition que celle de traduire les aboiements et comportements des chiens en langage humain. Comment ? Grâce à un casque (un peu perfectionné) placé sur leur tête.

lundi 23 décembre 2013

Mignardises des neiges



Petits rochers coco-vanille qui concluront les repas de fin d'année sur une note légère et exotique.

vendredi 20 décembre 2013

L'image du jour...

Via Twitter

...cette rame de la ligne 8 intégralement recouverte de papier cadeau !

Via Twitter

La RATP jure ses grands dieux n'être pas à l'origine de cette initiative et a retiré le wagon de la circulation. A mettre sur le compte des miracles de Noël sans doute...

jeudi 19 décembre 2013

Cake Pops chocolat-citron pas tout à fait rondes



On s'est lancé dans les cake pops avec les moyens du bord (ni moule ni fromage blanc) et on a compris pourquoi elles connaissaient un tel engouement : en plus d'être mignon et original, c'est inratable !

mardi 17 décembre 2013

La niniche de La Baule


La niniche bauloise est au bonbon ce que le filet est au boeuf : la crème de la crème. Il s'agit purement et simplement de la meilleure des confiseries, la star des sucreries. Si elle est si peu connue c'est parce qu'elle ne se trouve qu'à un seul endroit au monde et qu'il faut savoir la déni(ni)cher. Comme une entente tacite passée entre initiés, l'existence de la niniche ne se crie pas sur tous les toits. Une niniche, ça se mérite.

lundi 16 décembre 2013

Mini-cakes apéritifs


Le principe de base de ces petits cakes est celle du gâteau au yaourt dans une version salée. Cela permet de les décliner à l'envi : seule la garniture varie. A quelques encablures de Noël, on a adopté une approche festive en incorporant notre fameux confit d'oignons à la pâte.

vendredi 13 décembre 2013

Bureaux en or

Source : Il était une pub

Voici quelques images des bureaux (de San Francisco, forcément) de l'une des entreprises les plus prisées du moment : Airbnb. Plus facile de retourner travailler lorsque chaque pièce fait voyager dans une ville différente...

Bali
On parie sur Londres
Toute la série ici.
Pour le moment, on copie en collant des cartes postales sur les murs.

jeudi 12 décembre 2013

Porridge de quatre heures à la confiture de fraise



On est d'accord, le porridge ne jouit pas des plus beaux atours. Mais une fois surmonté la barrière esthétique, on est contraint de se rallier au camp anglo-saxon. De la même manière que pour leurs jardins foufous, on pourrait presque se surprendre à leur reconnaître un certain génie culinaire. C'est tellement bon.

mercredi 11 décembre 2013

Confit d'oignons miel & balsamique



On termine cette mini-série de recettes autour du miel avec un mémorable confit d'oignons. Simplement accompagné d'une fine lamelle de comté sur un pain complet toasté, ce grand condiment, d'ordinaire cantonné au second rôle, prend ici, pour une fois, la place d'honneur. D'ailleurs, on doit le reconnaître, une petite cuillère nous aurait suffit.

mardi 10 décembre 2013

Di Loretta, pizze molto bene in teglia


Au milieu des immeubles plongés dans le noir, sa petite enseigne brille discrètement. Il est 21h et nous arrivons en vue de la Pizzeria di Loretta. Attente à l'extérieur. Un va et vient continu nous fait espérer le meilleur. Un homme sort. Il parle fort, italien. Sans interrompre sa conversation, il enfourche un scooter et démarre en trombe. C'était un Vespa, forcément.

lundi 9 décembre 2013

Gâteau miel & citron / Spécial Mal de gorge


En ces jours propices aux rhumes divers et états grippaux lancinants, on a pensé à une recette pour reprendre la lutte contre le froid en toute gaieté. Voici notre gâteau spécial Mal de gorge, baptisé Miel C.

jeudi 5 décembre 2013

Rendez-vous au BHV


Tel le phœnix, le BHV, désormais dénommé BHV / Marais, est en train de renaître. Pour les Fêtes, le magasin voit les choses en grand et multiplie les événements. Ainsi, demain, dès 14h, nous irons constater son renouveau, poussés par l'alléchante intervention de Mercotte autour du macaron.

mercredi 4 décembre 2013

Les hits de la hotte 2013


Plus que 20 jours avant le réveillon, autant dire que la pression monte. Si vous n'avez toujours rien pour personne et que les idées vous fuient, voici une liste pour alimenter votre réflexion et réagir avant qu'il ne soit trop tard.

mardi 3 décembre 2013

Pain d'épices au miel



Les recettes de pain d'épices se comptent par centaines. Que dis-je, par milliers. Encore plus que pour les autres gâteaux, chacun y va de sa touche personnelle, son petit secret, son truc de famille. Le débat est infini alors voici notre profession de foi :  nous aimons les pains d'épices à la croûte dorée et craquante, à la mie moelleuse et souple, au goût de miel intense, relevé d'une pointe de vanille. Si vous vous reconnaissez dans cette définition, cette recette a de grandes chances de combler vos papilles autant que les nôtres.

lundi 2 décembre 2013

Ca brasse à la Goutte d'Or



1 an déjà que la Brasserie de la Goutte d'Or a ouvert ses portes et que Thierry Roche y façonne ces bières pointues qui se déguste comme des vins.