Soupe CBC / Chou-Bacon-Carottes

 

La soupe au chou ne date pas d'hier mais ne nous paraît plus du tout ringarde depuis qu'on a goûté ce bouillon brûlant au léger goût fumé...

Gâteau de Noël aux fruits secs et épices

Le verdict du tribunal palatin n'a pas encore été rendu mais on ne peut pas attendre Noël pour vous révéler cette recette : vous n'auriez pas le temps de la faire ! Ce serait bien dommage car on est intimement persuadé que ce gâteau va faire sen-sa-tion le jour J.

Gâteau au yaourt / Chocolat & noix

 
Un des classiques les plus faciles à réaliser, déclinable à l'infini, parfait pour un dimanche un peu frais. Pour ne pas faire comme tout le monde, on a remplacé la farine de blé par du sarrasin et des flocons d'avoine...et c'est encore meilleur !

Quiche sans pâte aux épinards & potiron {sans gluten}

 

On avait envie d'une quiche aux légumes et celle-ci, bien ancrée dans la saison, nous a donné pleine satisfaction. Facile, délicieuse et légère : on vous la recommande. 

Crème de potimarron & poireaux au fromage frais

 
C'est une recette issue d'une initiative de la région Ile de France que nous vous proposons aujourd'hui. En association avec la Ruche qui dit oui et 10 chefs, 10 recettes ont été élaborées, à base de fanes de carottes, peaux de pomme de terre ou carcasse de poulet. Les cannellonis verts de François Pasteau chef de l'Epi Dupin ont aiguisé notre appétit et l'on s'est donc lancés dans la réalisation de son plat, bon et écolo.

Gratin de poireaux au sarrasin et reblochon

 

Mariage réussi, simple et détonnant, que celui des poireaux et du sarrasin. Le goût fruité des premiers, la saveur plus corsée du second font de ce gratin un plat délicieux, facile et économique. Le reblochon apporte quant à lui une touche de gourmandise et de crémeux. Une recette de saison à essayer.

Granola aux pommes, cranberries & noix

 
On a déposé les armes hier et revêtu le tablier pour confectionner des céréales aux fruits personnelles qui nous faisaient envie depuis des lustres. D'autant que ces belles cranberries fraîches ne nous avaient attendus que trop, aussi rouges que désœuvrées sur le plan de travail. Voici donc une recette fruitée et croustillante parfaite pour accompagner une belle journée d'automne.