Gratin de potiron au comté et jambon Speck {sans gluten & sans oeufs}

 

Difficile de faire plus gourmand que ce gratin hivernal, fondant au dedans, doré et croustillant au dehors. On l'a adoré et il ne devrait pas en être autrement de votre côté.

Gratin de poireaux au sarrasin et reblochon

 

Mariage réussi, simple et détonnant, que celui des poireaux et du sarrasin. Le goût fruité des premiers, la saveur plus corsée du second font de ce gratin un plat délicieux, facile et économique. Le reblochon apporte quant à lui une touche de gourmandise et de crémeux. Une recette de saison à essayer.

Aubergines alla parmigiana & jambon speck

 

Tomates et aubergines nous ont fait de l’œil ce week-end au marché. Lorsqu'il fallut les cuisiner, l'inspiration souffla d'Italie et le résultat fut à la hauteur de nos attentes : ce gratin.

Gratin de rhubarbe à la vanille {sans gluten}

 

On en parle moins que les fraises mais la rhubarbe fait également son grand retour ! Pour démarrer la semaine en douceur, on en a fait un gratin, dont le crémeux se marie bien avec son acidité. Relevé d'une pointe d'excellente vanille de la Guadeloupe, saupoudré de quelques amandes entières, il fait un dessert simple et délicieux.