France Nature Environnement, regroupement de trois mille associations de défense de l'environnement, qui milite entre autre contre le gaspillage alimentaire, organise jusqu'au 5 juillet un concours de recettes anti-gâchis. Une bonne initiative que l'on se devait de relayer.
Dans le schéma que nous reproduisons ci-dessous, la fédération dresse un bilan du gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale et estime notamment la quantité de nourriture jetée chaque année, des chiffres qui donnent le vertige :
Alors, pour apporter notre petite pierre à l'édifice, on s'est inscrits. Si ça vous tente, vous pouvez bien sûr *participer* aussi.
PS : le but c'est que les recettes gagnantes soient publiées dans un livre (à paraître en
novembre). Leurs auteurs remporteront aussi un cour de cuisine à l'Atelier
des chefs.
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