Tea-time passion-chocolat

Aujourd'hui on a fait des petits gâteaux ronds avec nos chutes de pâte à tarte d'hier. Des bouchées loin d'être déplaisantes ma foi !

La niniche de La Baule

La niniche bauloise est au bonbon ce que le filet est au boeuf : la crème de la crème. Il s'agit purement et simplement de la meilleure des confiseries, la star des sucreries. Si elle est si peu connue c'est parce qu'elle ne se trouve qu'à un seul endroit au monde et qu'il faut savoir la déni(ni)cher. Comme une entente tacite passée entre initiés, l'existence de la niniche ne se crie pas sur tous les toits. Une niniche, ça se mérite.