Poêlée de pommes de terre grenaille au beurre & tomates confites

Cette poêle ne contient pas des pommes de terre mais un rêve de pommes de terre. Un rêve, lorsque la peau dorée croustille légèrement sous la dent, qu'une lente cuisson au beurre a attendri la chair jusqu'à la rendre incroyablement fondante, que le laurier et le thym l'a délicatement parfumée. Ces pommes de terre signées Eric Fréchon possèdent assurément un petit supplément d'âme et c'est toute gourmandise dehors que nous les avons dégustées, surmontées de leur touche fruitée.

Cake à la glace / Vanille & sésame

 

Non content d'être original, ce gâteau tout droit venu d'Amérique, entre sans aucun doute dans la catégorie des inratables. 3 ingrédients, 45 minutes de cuisson et vous voici avec un cake tout doux à la texture ultra-moelleuse. Une recette parfaite pour un goûter au pied levé.

Vendredi Nostalgie

Merci à notre email du soir préféré pour cette trouvaille : thenostalgiamachine.com
On vous laisse avec vos souvenirs et on retourne aux nôtres. Bon week-end.

Canapés au concombre / Poivron, chèvre & jambon

Ce soir vous vous êtes dévoués pour organiser un apéritif mais il fait trop chaud pour la planche fromage-charcuterie et vous êtes proches de regretter ce geste empreint de générosité. Essayez donc ces petits canapés au concombre, frais, légers, et (presque) aussi rapides qu'un PVF.

Pêches rôties à la vanille, yaourt glacé & croûtons à l'huile d'olive

Su-blime. Ce dessert rentre sans conteste dans notre top 3 de nos desserts maisons préférés. Les adjectifs nous manquent pour décrire cette folle expérience, la pêche tiède nappée de sirop, la vanille, le froid du yaourt glacé, les croûtons dorés, la légère amertume de l'olive. Un seul conseil, n'attendez pas, faites-le parce que c'était vraiment, vraiment trop bon.

Aubergines alla parmigiana & jambon speck

 

Tomates et aubergines nous ont fait de l’œil ce week-end au marché. Lorsqu'il fallut les cuisiner, l'inspiration souffla d'Italie et le résultat fut à la hauteur de nos attentes : ce gratin.

Bouchées apéritives / Betterave, brousse & roquette

La betterave est un peu notre meilleure ennemie. On l'aime ou on la déteste. A Amsterdam, il nous fut un jour servi une salade de betterave avec une crème fouettée au gouda. On l'aima beaucoup ce jour-là. On s'est donc inspirés de ce bon souvenir pour entamer la semaine sans stress inutile, avec une recette très facile, très rapide et la certitude qu'elle satisferait nos papilles.

Elyx, un bonhomme plus vivant que nature

Elyx by YAK

Un petit carnet et un feutre noir, il n'en faut pas plus à Yacine Aït Kaci ou YAK, pour mettre en scène Elyx, son bonhomme, qu'il insère dans le décor en quelques traits bien choisis. Que ce soit dans le métro, au restaurant ou devant la Tour Eiffel, Elyx s'amuse à détourner les lieux. 

La prise de la Bastille / Elyx by YAK

Si imagination et humour vous tentent ce week-end, découvrez toutes les aventures d'Elyx ici, là ou bien rendez-vous à la Galerie Bettina au 2 rue Bonaparte, tout l'été du lundi au samedi de 14h à 19h.