Avocat & Saumon / Raisins blancs & vinaigre de cidre

 
Pour cette (r)entrée, on a choisi la facilité. On redémarre en douceur mais point trop ne faut de routine. On s'est donc piqué d'un peu d'originalité en ajoutant raisins et vinaigre de cidre à l’indétrônable couple avocat-saumon. Résultat : l'association fonctionne très bien et le vinaigre de cidre apporte une touche acidulée inattendue. On vous le conseille !

Gâteau à l'avocat, citron & coco {sans lait & sans gluten}

 

Vous le savez, l'avocat se classe parmi les fruits et peut s'envisager dans un dessert. Mais bon. C'est déjà tellement bon en salade, cru, dans le plus simple appareil, qu'on ne s'était pas encore résolu. Aujourd'hui, on a décidé d'en avoir le coeur net. Nous siérait-il autant dans un gâteau ?