Tarte fine à la tomate

Pour cette recette, nous nous sommes (très) librement inspirés de l'exquise recette d'Alain Pégouret du Laurent. Voici donc une lointaine parente qui sut malgré tout se faire apprécier : bien vite, il n'en resta plus.

Vous reprendrez bien une tasse de gâteau ?

 On a joué aux apprentis sorciers aujourd'hui et on s'est lancés, non sans un peu d'appréhension, dans la réalisation d'un mug cake, ces gâteaux dans le vent qui cuisent au micro-onde en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ce qui est, de prime abord, très suspect. Alors, est-ce bon ?

Rencontre fortuite avec Cantine California

On a croisé l'ours alors qu'on déambulait calmement dans le silence ouaté de ce jour grisonnant. Par acquis de conscience (si, si), décision fut prise d'expérimenter les burgers bien terriens de cet aristocrate de l'ambulatoire.

Courgette ronde recherche farce sérieuse

La rentrée sonne l'automne dans nos inconscients (et dans nos conscients). Pourtant, techniquement, l'été dure encore un mois. C'est avec cette pensée positive et les beaux légumes estivaux qui n'ont pas tiré leur révérence, qu'on s'est lancé dans la réalisation d'une courgette farcie au caractère bien trempé.

Retour de marché : entre deux saisons

Mayonnaise-minute à la purée d'amandes

Deux cuillères de purée d'amandes blanche, un peu d'eau, un assaisonnement qui va bien et la mayonnaise prend.

48.8867 N, 2.343 E

Les fruits donnent des envies de gourmandises et les nuages d'altitude.

Grimpez au sommet de la plus haute tour de la plus haute colline, susurrent-ils, et mettez Paris, le Grand Paris, à vos pieds.

Tarte au curd de framboises / Woos Fraise

Cela faisait un moment que l'on avait envie de s'essayer à la réalisation d'un curd juste aux fruits. On a prétexté une impérieuse envie de tarte pour se lancer dans l'expérience d'une crème de framboises, sans oeufs et sans beurre, accompagnée d'une délicieuse Woos fraise.

Qu'est-ce que l'arrow-root ?

Originaire d'Amérique du Sud, l'arrow-root est la racine en forme de...flèche (bravo) de la marante, une plante verte aux grandes feuilles allongées.

A la racine de l'arrow

Très répandue dans les pays de l'hémisphère sud, l'arrow-root s'utilise dans les préparations salées ou sucrées comme épaississant naturel. Elle n'a ni goût ni odeur.

Outre l'alimentation, c'est aussi une excellente plante d'appartement, facile à vivre et reconnue pour son action dépolluante !

PS : on passe dès demain à la pratique avec une petite recette...

Compote d'abricots et pêches

Hier, au marché, la dame des fruits et légumes nous a donné une caisse entière d'abricots un peu abîmés pour qu'on en fasse une compote. Il y avait aussi quelques pêches et un brugnon égaré. 

En Normandie

Courte halte aux portes du Perche, aux confins de l'Eure, dans la verte Normandie où, pour le dessert, on va cueillir les fruits du jardin.

Aux Sables, des coquillages aux murs

On remonte le long du littoral atlantique avec une halte aux Sables d'Olonne et le décor surprenant que nous ont offert ses ruelles étroites.

Au fil de Ré

Comme le h inopinément glissé dans l'adjectif, l'île de Ré recèle certaines originalités fameuses, à découvrir au gré de ses marchés et villages.

Sur quoi poussent les mûres ?

Pour ne plus devoir attendre que l'été s'étire en de longues ombres avant de déguster ces délicieuses baies noires il suffit de connaître un petit truc : elles ne poussent pas que sur les ronces.

Pain perdu salé / Fondue chèvre-tomates

On vide les placards avant de partir se ressourcer quelques jours sur une île pas du tout déserte.
Une bouteille de lait à moitié pleine, du pain mie, des oeufs...on se lance dans un pain pas perdu pour tout le monde.

Comme un touriste à Paris - suite

Après le Panthéon, direction la Seine. On descend la montagne Sainte-Geneviève et on emprunte la rue Saint Jacques. On passe devant Louis le Grand et le Collège de France.

Comme un touriste à Paris

A n'en pas douter, l'été, Paris appartient aux touristes. Le week-end dernier, nous avons revêtu notre tenue de camouflage du parfait néophyte et avons progressé, en sous-marin, entre Panthéon et Cité.

Bon week-end

Non on n'y est pas. 

On termine juste la semaine en rêvassant sur un site qu'on aime bien : VeryChic.com. Rien de tel qu'un vendredi de plomb à Paris pour se laisser aller à quelques envies de luxe, calme et volupté n'est-ce pas.

Déjeuner fraîcheur