C'est un mélange peu ordinaire, pour ne pas dire hasardeux, que nous avons tenté, après avoir fait l'inventaire des placards et du frigo. Lait de noisettes, farine de sarrasin, pâte à tartiner (celle-là), marmelade de cédrat (de chez Jeune Homme), yaourt grec (fourni par Brigitte), voilà ce dont nous disposions et que nous avons eu envie de rassembler dans un gâteau. Le résultat : un fondant presque au niveau d'un Baulois avec un goût de noisette auquel on ne fait que céder et des écorces acidulées de cédrat, note douce-amère, de saison.
